酒   （作者：李必珍）

酒是人类长久以来的一种日常饮喝的人间佳酿，越老越醇的酒是老百姓款待人最好的习惯，有的酒给人喝了就会让人一醉到天亮的时髦，都很吸引人爱好，若人喜欢并喝个日日夜夜，天长地久。闻着喝着就有着一种精神的力量，是醉了醒来，醒来了还是要喝酒，依然让人有着酒的味道和喜好。

酒在南方是非常若人青睐的，酒有各种各样的品牌和设计包装，有瓶装的、有罐装的、有袋装的、有酒缸装着的。有的酒很讲究色质和气味，闻着芳香，催人兴奋。

酿酒的方法有很多种，在农村有人用大米或者地瓜薯放到锅里面煮熟了，掏出来晾干了，洒上酒饼或酒源的底料，放在酒缸里发醇过一段时间后，才放回炉锅里蒸煮着，然后在蒸酒器上加一口小锅，用布料圈着紧束着，在上锅下留着一个管口，是滴流着酒水的螺口，锅里的酒糟和水通过柴火加热到酒料沸溢后，白哗哗的酒就从螺口里面流出来了，用一个纯净的酒缸接着，溢满着芳香，飘着酒气，人闻着似醉非醉，喝着沁人血脉，通人体魄，喝少了让人脸色通红，喝多了也会让人迷醉。是酒醉了人，还是人醉了酒，闻着喝着就知道了。

浓浓的酒味总会让人闻了再闻，喝了还想喝，酒的清甜会有种感觉，是酒料发醇的香，底料溢源的甜，还有酒水纯色的美。

纯香的酒水气味闻着是一种享受，喝着品着是一种性格和力量，醉了不喊不叫，稳稳的就睡着了，或者是稳稳的坐着，稳稳的回味，是一份温馨，也是一份真实。

酒能醉人，也能让爱喝酒的人醒过来，酒有很多美好的命名和包装，看着很精致也很特别，拥有一份已知的酒量，喝酒的人就不会醉也不会说谎了。

沿着酒的味道一直串通到大江南北，长城内外，南方和北方，都离不开酒的气质和芳香。从北方归来的人总是喜欢在秋天和冬天喝酒，在南方居住的人也很习惯于春天和在不同的季节里常喝着酒，闻着酒的香味，海南儋州的水质却有着白马涌泉的甘甜，随和着东坡载酒美妙的声誉，流传着酒文化飘逸着甜美的文字和浓浓的酒香。

我喝过酒，但是并不多喝，有时候醉了就是稳稳的睡着了，有时候喝过了就照着镜子看看，发现自己的脸色红了，体力犹存，人的自身还是很自然而然的。

在农村通常有人家结婚或者儿女考上学了，在自家里办喜酒宴席邀请贵客，农村的人都习惯于喝酒敬贺，表示着平安与快乐，亲切和祝福。

酒能融合着不同时间认识的朋友，有时候醉酒了也避免不了吵架和笑话，同时让人也学会了说谎和冲动，但是酒却能缓解人的郁闷和寂寞。酒是香烟的朋友，也是品茶后的伙伴和常客，在人们日常生活中有着亲密的情趣。喝酒就象充实一种力量，能喝就不会醉人，同时不喝也不会醉人。

酒色虽然迷人，但是纯纯淡淡的，清清澈澈的，有着家乡人酝酿老酒的味道。浓浓的，香醇的，却有着“李白醉酒”的文字和芬芳，流传着时尚和美誉飘扬，真实而难忘。