丝  瓜  （作者：李必珍）

到了种丝瓜的季节，人们都会看到农村人在田地里不惜辛苦的拌着泥巴，一行一行的，一沟一沟的平衡着泥土，直到用锄头把一片丝瓜地的土壤甩碎，洒上土肥料，才算是能够种上丝瓜了，种丝瓜是要一粒一粒的瓜子种到土里，用泥巴护着，等待发芽。

有时候你到酒店或者饭店时，可以点上几个用丝瓜做的好菜，吃个清甜和纯嫩，你会感觉到这个丝瓜菜谱是很及时的，让你尝到了丝瓜的甜，丝瓜的嫩。丝瓜是一个汤，一碟青嫩，一片片用开水飞过的软和一条一条嫩翠的味道。

爱吃丝瓜的人总喜欢把丝瓜切做一片一片的，用开水烫过，放在碗碟里面，滴上酱油和辣椒糊，加上一些熟豆油，吃起来很香甜，很青嫩。还有把丝瓜切做一段段一条条，用肉汤同煮，放上香油，味精和胡椒，味道也是纯纯甜甜的，口感清新而嫩脆。

丝瓜上市的时间很吸引人，因为丝瓜长得直直嫩嫩的，是快餐店里的常用菜，也是大酒店里面的贵宾菜。如果你在家里有几个鸡蛋，有几根青葱，有几片鱼肉，把开水煮开了，和上丝瓜片，放上里料浆糊，吃起来真的像贵宾菜爽口的味道。

走过丝瓜地，看着丝瓜挂果的时节，农村人的担子是沉沉的累累的硕果，一筐筐一担担的收获。把丝瓜送到市场销售，只要做买卖的老板知货，很快就会给钱收购了。

我并没有拉着瓜菜到市场去销售过，所以体验买卖叫价的时间我也没有尝试过。在家里的这段日子，我是住稳坐稳在家里的，一直似在过着简单的生活，所以劳动也不多。

每一个生活在农村的人，只要她们种过丝瓜，都有一种感觉，是你在菜市场上看到一筐筐的丝瓜，听不到你的赞美，她会说你并没有吃过丝瓜，你家也没有种过丝瓜，像个陌生的海外人那样看着你，不那么若人喜爱。赞美丝瓜长得嫩，能卖个好价钱的人，会像吃丝瓜片那样，尝到了甜甜嫩嫩的感觉。

我走过菜市场，看到过瓜菜摆摊的场面，看见过大车拉着几千甚至几万斤的瓜菜从家乡的菜市场出门，远到河南河北，给人吃到青嫩的丝瓜，做老板的能让丝瓜买个好价钱，心理就踏实多了。

今年四月份种了一片土地的丝瓜，也不知道能不能像前段时间那样，是否能够卖得个好价钱，我是随和着不同时间买卖丝瓜的人，都希望拉到菜市场时，就有老板叫价收购了，不耽误时间，那样是更好更值得的了。

我和丝瓜有缘，因为家里种着的时候就有，吃过丝瓜的味道常甜在嘴边，总是念念不忘这一份家乡的菜，这份吃习惯了的菜，常吃就觉得很甜，很嫩。

岁月抹不新过去的脚印，时间留不住耕耘的汗水，阳光掩不住常吃的饭菜。我们是热土上勤劳的农村人，有着农村人的纯朴和真实，有着种瓜种菜的经验和实践，有着充实的自然和历史，有着不同时间的节日，有着善爱好动的情感，有着调声和谐的韵律，有着脚步均匀的姿态，有着太阳月亮的影子，有着星星云端的思念。

丝瓜是蔬菜市场的品牌，买丝瓜到尝着丝瓜新嫩的味道，你会觉得心甜口也甜。